牛肉价格近5年来一直处于下跌趋势，这引起了人们的广泛关注。究竟是什么原因导致了牛肉价格的持续下跌呢？
首先，全球牛肉市场面临着供应过剩的问题。随着养殖技术的进步和规模化生产的普及，牛肉的产量逐渐增加，而需求并没有同步增长。
其次，国际贸易政策的变化也对牛肉价格造成了影响。近年来，一些国家之间的贸易摩擦加剧，导致牛肉出口受阻，进一步加剧了市场的供应过剩情况。
此外，消费者偏好的变化也是牛肉价格下跌的原因之一。随着人们健康意识的提高，一些消费者转向了更健康的食品选择，减少了对牛肉的消费，从而影响了市场需求。
另外，气候变化和自然灾害也对牛肉价格产生了一定影响。极端天气条件可能导致牛肉生产受到影响，进而影响市场供应和价格波动。
综上所述，牛肉价格持续下跌的原因是多方面的，需要综合考虑市场供需关系、国际贸易政策、消费者偏好以及自然因素等诸多因素。