90后新匠人、清华学霸、休学学厨、处女座、关茶创始人、3轮融资……这个姑娘身上有许多绚烂的标签。
当天，承受百匠君的采访前，她现已开过一个财政会议，应邀去母校清华讲一次课，去了一趟新开门店并以处女座的强迫症挑错，“地上有根头发丝我都能看见”，这还仅仅是她半响的组织……当她实在站在百匠君面前的时分，那些标签都逐步含糊，只剩下一个实在的小关。
爬山的女孩
当年高考的市文科状元、结业于清华大学经管学院、大学创业、法国奢侈品品牌香奈儿公司实习……这个姑娘有着美丽的阅历，坦荡的出路。
拐点好像总呈现于意料不到的时分，但埋在心中的种子早已破土而出。
在巴黎ESSEC高级商学院进修的时刻，小关总算正视自己的心里：自己实在的爱好并不在金融，而在于做一个靠手艺吃饭的“厨子”。所以休学跑去法国巴黎蓝带学习法度西点。
最开端，学习抹茶也是一种“盲选”。由于和研讨日本抹茶的老友谈天，了解到咱们在国内吃到的“抹茶”绝大部分是颗粒粗大的残次绿茶粉，本钱不及抹茶的1/3，营养成分不及抹茶的1/30。
所以，她拾掇了一个箱子，就一个人奔赴日本抹茶之都静冈和宇治了。在异国街头，没有接应人，也不知道怎样才能访问茶园，甚至连怎样坐公交都不了解。她只能找了一家小小的民宿，和老板闲谈探问音讯：“我从我国来，想学习静冈茶的栽培和出产流程，有什么途径能够去茶园？”
这样的问询本不抱期望，却偶然遇上茶园的人，带她去了静冈南部的牧之园。那里有很多大大小小的私家茶园，她跟着日本茶农学习采茶、制茶的技艺，到茶馆感触抹茶饮用的茶道文明、学习碾茶技能。
茶园园主带着她从山腰下车，不管风雨和泥泞，步行爬上山顶的茶园。“园主每年都会把茶园的方位往上挪一点，让它远离虫灾导致的农药污染和路途尾气。”当他们深一脚、浅一脚地抵达山顶，大片大片朴实的绿色盈满了小关的视野，似乎梦境。
这段阅历被化用在关茶的Logo上：两个人相向而行，正在爬山。“这不是一对情侣噢。”小关特别强调，“涵义是爬山的人，哪怕看不到同类，仍然要坚持，这便是‘山丘精力’。”
匠心不止慢速终身磨
带着40多样抹茶样品，小关学成回国了。创建关茶之初，她就立下规则：坚持不必色素、香精、奶精和防腐剂。那时分，除了技艺、样品和自己的规则，她还一无所有。
2016年2月，她研讨了近1年抹茶后，总算推出了第一款产品“抹茶酱”的预售闪购。只用牛奶、奶油、糖和抹茶4种质料，通过100次实验分配出来的。推出来的3分钟内抢掉1000瓶。小关一个人连夜熬制了一周，才把最终一瓶抹茶酱打包宣布。
她找过一个合伙人，那人却夸耀自己“丰厚”的职业经历：他能用江浙区域出产的80元/公斤的假抹茶做出相同的色彩和口味。这让小关带回的近1000元/公斤、实在优质朴实的好抹茶显得“多此一举”。小关当即和他拆伙。
她拿到的第一笔出资，是300万。现在的关茶现已拿到了3轮融资，但每一笔钱，对她来说都至关重要。
“钱还在烧，但工作没做完，怎样能够？”她严厉而强势，对每一个职工都要求“执行力”，创业初期“3分钟销量10万”完全是过去式，天猫年货节“1分钟破10万”的纪录也不会让她欢喜多久。
她带着根本由90后组成的年青团队，在途径办理、门店运营、出产链、用户体会等各个环节发力，将诞生于我国、却盛于日本的抹茶，以抹茶零食为介质，让它从头在国内朝气蓬勃地延伸。
“我不想憋在家里做一个手艺演员，期望能够用标准化工艺去研制更多优质的抹茶零食，使抹茶从头被年青人喜爱，把抹茶文明带回我国。”
“匠心不止慢速终身磨。”某次讲演中，她把这句话说得铿锵有力。
现在，关茶有了6家线下店。“到年末的时分，会有25家。给我2年时刻，会有100到200家线下店……”巨大的零食商场，有着无限的幻想空间，她要探究的是“关于抹茶的一万种或许”。
外界看来，关茶发展迅速而顺畅，但真处于其间，才会知道：高速简单发生晕厥。“关茶其实是个很传统、很实业的项目，有一段时刻，咱们把它靠向互联网品牌方向……”
“对关茶来说，打磨产品、树立产品无忧无虑才是那个‘1’，其他那些营销、推行都是‘0’，没有‘1’就没有后边的全部。”
那1年时刻的“违背”，在反思之后，让关茶走得更稳。
“假如被仿照或跟风，会怎样？”
对此，小关有满足的自傲：“咱们做的不是单品，而是产品无忧无虑，他或许仿照一个同款爆品，但要想仿照品牌，它需求一同仿制50款甚至更多产品……这是不或许的。”
“食物改动人”，这个信仰在她休学学厨时，就深植于心。无论是在斗室里进行纯手艺制造，还是以标准化的工艺布局抹茶零食IP，这个关于抹茶的绿色的梦，一直都在进行。
“我期望有一天，当人们想到抹茶类零食，立马就会想到关茶。我想用实在健康优质的好食物改动人们的日子，哪怕一点点，也对得起自己对‘他人看来的大好出息’的抛弃。”
假如你也如小关一般，执着于追梦，并期望取得众筹时机及其他资源，那么请参加咱们。咱们一同，探究关于新国货的一万种或许。