唐代诗人王维曾为百合写过一首诗：“冥搜到百合，真使当重肉。软温甚蹲鸱，莹净岂鸿鹄？食之倘有助，盖昔先所服。果堪止无泪，欲纵望江目。”
最终一句说的是百合能止眼泪，使双目清亮。这个“止涕泪”在《本草纲目》上也有记载，但不是单纯的按捺眼泪，而是改动心绪。在张仲景的《伤寒论》中，百合就被用作医治和精力、心境有关的病状，这种病张仲景称之为“百合病”，由于百合是甘性的，并且入心经，是一味益气安神的良药。
“百合病”与现在的“抑郁症”极为类似，原因是中医讲的阴虚内热，所以才会小便赤、口苦，由于阴虚，虚火搅动而七上八下。张仲景的“百合汤”系列，就是以百合为主药，医治这种心身不适。
身体偏瘦，简单上火，简单失眠，对外界影响过于灵敏的人，在平常百合也应该常吃，药店里的是干百合，一般用量在10-30克，鲜百合用量能够多到50克。还能够自己做百合莲子羹：百合20克，莲子10克，银耳3-5朵，置砂锅中，文火慢炖1个小时后，加冰糖调味即可食用。
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