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?李安手握两座奥斯卡小金人，是华人导演里名副其实的第一人。可他给人的感觉却是彬彬有礼，谈吐春风夏雨。
许多人因而以为李安便是个老好人，谁都不开罪，但这仅仅表象，在他儒雅的外表下，其实藏着一颗窥视全部隐秘情感的野心。
比方2005年那部惊世骇俗的奥斯卡获奖著作，两个人的爱情在影片中娓娓道来，润物细无声，让皮哥这个直男也热泪盈眶。
再比方2007年那部“逼死剧组也要拍完”的电影，用三段让人张口结舌的床戏来掘挖人道愿望的深层羁绊。
再比方《比利·林恩的中场战事》，李安革新性地运用了120帧／4K／3D的拍照技术，直接带咱们走进战士战后被环绕的心里噩梦。
当然还有李安的家庭三部曲《推手》、《喜宴》、《饮食男女》，看似是其乐融融的合家欢电影，但背面想要讨论的都是尖利的论题。
《推手》讲的是中西文化冲突，《喜宴》讲的是中国传统家庭对子女婚姻的包容度。
而《饮食男女》则用一出父女间的隐秘情感，直接窥视了中国人难以启齿的性愿望。
要知道这但是李安上世纪九十时代的著作，他在挑选体裁的挑战性和前瞻性现已领先了同期内地第五代导演一个身位了。
今日皮哥就来好好聊聊《饮食男女》，这部豆瓣高达9.1的华语片，看看李安在这场毫无发觉的情欲大戏下，是怎么做到绵里藏针的。
一、一个父亲，三个女儿
《饮食男女》叙述了一个单亲家庭的故事。
父亲朱师傅是个五星级大厨，拿手烹调美味佳肴，他早年丧妻，独自一人拉扯着三个女儿成人。
但其乐融融的一家四口内部其实存在着严峻的隔膜，母亲的缺失也让几个女儿在步入社会后边临了各自的问题。
01：禁欲系的大姐，却被情欲拉扯得支离破碎
先说大女儿家珍，母亲的离世让她不得不在年少就担当起母亲的责任照料两个妹妹。
早熟往往意味着早衰，她的爱情之花还没敞开就现已干枯。
身为一名教师，她将自己与情爱阻隔，她见不得男女间秀恩爱，对学生间互递情书也是不以为然。
她的躲避现已到了反常的境地，房顶一只猫的叫春声都能惹得她烦躁不安，楼下青年男女唱情歌，她反唇相讥，乃至放旧时代老歌来反击。
为了扼制情感，她信仰基督教，每天戴着耳机，将自己与这个情欲国际阻隔，她外表写着少私寡欲，心里的洪水却已决堤，随时众多。
为躲避爱情，家珍假造出一个故事，说自己年轻时被初恋损伤走不出来，导致迟迟不肯成婚。
后来二妹无意间戳穿了她的谎话，大姐意识到不破不立了，一个关键总算来临。
心里有许多苦的人，只需一丝甜就能填满。
她的学生出于恶作剧私自给她写了一封情书，家珍在压抑了数十年后，这封乌龙情书竟意外地打开了她的心结，她的爱情之花从头怒放。
觉悟的大姐展示了恐惧的爆发力，她英勇寻求了排球教师明道，明道紧绷的牛仔裤、壮硕的肌肉、飙车时洒脱的声响无不向她展示着男性的魅力。
她的装扮也发生了翻天覆地的改变。
从本来朴素的禁欲系变成了烈焰红唇的性感女郎，两人也很快闪婚，收成了迟来的甜美。
02：背叛的二姐，用放纵填充人生
二女儿家倩（吴倩莲饰）是三个女儿中最美丽的一个，也是工作心最强的一个。
她从小就被大姐的暗影笼罩，但也因而养成了好强的性情。
在抢夺父亲心爱的奋斗中她落后了一个身位，所以便与姐姐反着来，姐姐温顺贤惠，她则是个假小子；姐姐性观念保存，她则放浪形骸。
家倩在一家航空公司如虎添翼，趁便与赵文瑄扮演的帅哥来了一段露珠情缘，最终遭到渣男捉弄，两人的情感也不了了之。
03：三妹年岁最小，手法不差
三女儿家宁则是灵巧单纯的学生妹，由于比两个姐姐年幼许多。
她是家中最没存在感的，但长时间的潜移默化让她学会了心计。
在校园她巧施手法，得到了闺蜜的男友，对方竟是富二代，家宁不费吹灰之力就首先嫁入了豪门，这扮猪吃山君的戏码着实让两位老姐汗颜。
这边三个女儿各自独立了，那儿劳累了终身的父亲也开端寻找自己的美好。
大女儿家珍有个同学叫锦荣（张艾嘉饰），也是单亲家庭出身，与母亲相依为命，锦荣家和老朱家友谊甚好，常常一同碰头，锦荣母亲每次见到老朱也是甜言蜜语，欢欣得不可。
两家一个丧妻，一个亡夫，又都知根知底，按理说两位白叟配对应该是最好的结局了，可李安和咱们开了个不大不小的打趣。
最终老朱当着两家人的面宣告了自己的爱情，与他相恋的不是锦荣的母亲，而是和自己差着一辈的锦荣！
这对没有任何预兆的老少恋让一切人跌破眼镜，老朱的女儿面面相觑，家珍不断说：“爸，你别喝了，你喝多了！”精心装扮的锦荣母亲也恼羞成怒，电影在一出荒谬的闹剧中完毕。
二、闹剧背面的实质
这电影乍看像是出荒谬闹剧。
瞧这一家子，大姐迎来性解放牺牲机车男，二姐欲海浮沉后返璞归真，三妹坐享其成钓得金龟婿，父亲返老还童一树梨花压海棠，各有各的精彩，各有各的无法。
可看完细心一琢磨，才发现一切的故事都和性有关。
本片呈现的很多美食仅仅外表，李安真正想讨论的是性，或许更精确的说是恋父情结！
佛洛依德提出过恋母情结，每个男生在青春期多少会对母亲发生眷恋，这种情结乃至会影响到他之后的择偶，西方神话里更是有弑父娶母的故事，并将其命名为“俄狄浦斯情结”。
恋父情结也是相似，每个女生或多或少也对父亲发生眷恋，这种情结在单亲家庭里更为显着，演艺圈中年男演员尤为吃香也是这个道理。
本片中的家庭性别份额严峻失衡，一个父亲抚育三个女儿，这种失衡的联系让这个家庭堕入到了一种美妙的联系中：三个女儿为了争宠而彼此缠斗，宛如一出宫斗戏。
李安是怎么将这一隐秘的情感宛转讲出来的呢？皮哥总结了三方面。
首先是用美食来隐喻性。
古人曰：“食色性也”，按现在的语义了解，食与色是人的天分所求。
而这部电影中，片名《饮食男女》便是最好的隐喻，将性与食物联系起来，不着痕迹，自但是奇妙。
影片中朱家看上去也很传统，老朱兢兢业业照料着三个女儿，没有越界。
他乃至帮三个女儿洗内衣，还能精确辨明放归原位，看上去“性”这件事在这个家庭中不存在，但是细心一想没有那么简略。
老朱早年丧妻没有另娶，他是一个走路如风、身体健康的精壮男人，在外也是有手绝活的人物，这么些年能熬得住情欲的羁绊？特别是三个女儿从一个个花骨朵到老练女人，老朱能没有在困扰下考虑过自己个人的寻求？
影片没有直接反响他的性压抑，却给他一个特别的工作：厨师。
片中很多呈现了他做菜的镜头，一道道菜色香味齐全，老朱烹饪煎炸信手拈来，女儿们吃起菜来兴高采烈。
煮饭便是暗示了父亲的性能力。
在女儿未脱离他之前，他有着活络的嗅觉，也有着旺盛的愿望；
女儿成家相继脱离后，他的味觉退化，愿望也跌倒了谷底。可最终，老朱玩了一出老少恋，从头收成了爱情，他的性欲康复了，味觉也忽然康复。
食物与性，是杂糅在一同贯穿全片的，别以为那些美食镜头仅仅为了勾起你的胃口，李安奸刁着呢。
李安用激烈的比照展示了老朱家的性压抑，在饮食方面他们非常调和，局面温馨；但在性方面，老朱成心限制着自己的愿望，与三个女儿共处也是简略粗犷，防止那种轻声细语发生不必要的含糊。
三个女儿由于与父亲长时间情感沟通妨碍，在成年后谈爱情时也遇到各种问题，要么压抑自己，要么滥情，要么挖他人墙角，这些都是恋父情结得不到满意变成的苦果。
其次是细节。
三个女儿许多奇怪的行为假如套上“恋父情结”，就变得水到渠成了。
比方大女儿，在父亲泄气后，她在家庭中天然扮演了母亲的替代者，她有母亲之实，却没有母亲之名，两种对立导致她极度压抑。
成年后她之所以假造理由不爱情，便是为了对父亲坚持“忠贞”，长时间的共处方式现已让她潜意识里越过爱情阶段，直接进入婚姻扮演起了“妻子”这一人物。
好在最终大女儿的爱情技术点被激活，完全开释自我，从与父亲含糊不清的联系中解脱了出来；
二女儿在争宠中远远落后于大姐，在这种境况下逼出了最强的自己，情感方面输了，她就要在工作上争回来，所以二姐成为了一位女强人。但是爱情的长时间缺失，使她不断放纵自己，好在与渣男一夜情后，阅历了社会的暴打，她也回归安静。
三女儿由于与两个大姐年纪相差太大，所以在家中愈加佛系，一副人畜无害的姿态，但是长时间处在这种竞赛的环境下也繁殖她的恶趣味，干出翘他人男友这种事也就家常便饭了。
最终是结束。
许多人以为，结束那段老少恋不过是李安和观众开了个打趣，成心捉弄咱们。
其实不然，恋父情结究竟是个隐秘的论题，怎么为这种情结找到个合理的出口是每个创作者面对的问题。
假如逃避，那就真成了一部温吞的家庭剧；假如让恋父情结自生自灭，那么影片的力度也就大打折扣。
李安的做法是将这种“恋父情结”进行搬运，他添加了女儿同学锦荣这个人物，并让锦荣也来自单亲家庭，就像她的三个女儿相同。
最终父亲和女儿同学走到了一同，这样的处理看似荒谬，却两全其美，一方面让恋父情结得到了满意，一方面也摆脱了道德窘境，究竟这种老少配还归于自由爱情的领域。
李安戴着镣铐跳舞，跳出了一支美丽的华尔兹。
他舞姿翩跹，爱情充分，细腻丝滑。他的影片流淌出的情感如潺潺流水，润物细无声。
李安从不逃避人道的恶，他总是用最温文的方法论述最尖利的情感；他总是能敏锐发现人与人交往时的那些罅隙，浸透进去，从缝隙中开出最耀眼的花。
文/皮皮电影编辑部：一粒鸡
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